有機化合物

コーヒーおいしい 仕事や勉強の合間に飲むコーヒーおいしいですよね 苦みでぴりりと刺激を味わうのも醍醐味です あの苦みはカフェイン？ 実は、コーヒーらしい苦みの成分はカフェインではないのです では、何な...

ほうれん草がえぐい とろろが手につくとかゆくて こんなこと体験したり、聞いたりしたことありませんか 実は、原因は同じ物質なんです 結論 原因はシュウ酸 シュウ酸とは 最もシンプルなジカ...

ワインを飲みほしたグラスに、キラキラ光る結晶が残っているのを見たことありませんか？ あの結晶の正体は何なのでしょう？ 実は、化学の発展に多大な貢献をしてきたすごい物質なんです 結論 キラキラした結晶の正体は、酒石酸の塩 ...