化学

コーヒーおいしい 仕事や勉強の合間に飲むコーヒーおいしいですよね 苦みでぴりりと刺激を味わうのも醍醐味です あの苦みはカフェイン？ 実は、コーヒーらしい苦みの成分はカフェインではないのです では、何な...

春になって、ふきのとうが出回っていますね あの独特の香りと苦み 天ぷら、ふきのとう味噌… 大好き！という方も、ちょっと💦って方もいるのではないでしょうか おーけむ ちょっと苦手です あの香りと苦みは何が原因...

桜の咲く季節が近づいてきました 桜餅や桜フレイバーのラテ 桜の香りを感じることも多いですね 桜の花って香りあったかしら？ ふと疑問に思ったことありませんか？ おーけむ 実は、”桜の香り”の正体はクマリンと...