有機化合物 【コーヒーの苦み】クロロゲン酸ラクトン【コーヒー酸】 コーヒーおいしい 仕事や勉強の合間に飲むコーヒーおいしいですよね 苦みでぴりりと刺激を味わうのも醍醐味です あの苦みはカフェイン? 実は、コーヒーらしい苦みの成分はカフェインではないのです では、何な... 2025.03.27 有機化合物生活の化学